Kaasmarkt in Nieheim

Morgen vertrek ik naar Duitsland, naar Nieheim, waar de tweejaarlijkse manifestatie "CHEESE" wordt gehouden.

Het hele stadje is een-en-al kaas, honderden kraampjes , veelal met de kaasmaakster, die tekst-en-uitleg geeft en in de restaurants natuurlijk veel aandacht voor allerlei kaastoepassingen.

Meer dan 200 kleinere kaasmakers uit heel Europa komen hier hun kaasspecialiteiten tonen (en laten proeven natuurlijk)

Slow Food is de grote animator van het evenement

Daar moet ik bij zijn!

Nee, niet meer voor eigen winkel, maar wel als update voor mijn kaaskennis en voor mijn Belgische collega's, voor wie ik "De Verkenner" ben.

Over kaas raak je nooit uitgesproken, noch uitgeleerd, noch uitgeproefd!

Binnenkort zal ik u laten weten wat voor speciaals ik ben tegengekomen.

LYON e.o.

Zin in lekker eten en drinken?...zin in Frankrijk?

Ik ook!

klik hier

Ik kan er wel een heel verhaal bij vertellen maar een beeld is duizend woorden teveel dus???

Mijn eerste blog...

Het lijkt wel 'n eeuw geleden...mijn eerste blogsteps.

Toch vindt u hieronder de betreffende link;

 zeventig blogs in 2009: Gaan die tenminste niet verloren!

http://fonskaas.blogspot.com/

Rust...

...ziehier een van mijn favoriete kaasplanken; Volledig bestaande uit Franse ECHTE kazen!

Even kalm aandoen, na de hectische periode van sluiting van onze zaak. Even bijtrekken, administratie op orde brengen en stukje-bij-beetje rust vinden.

Vanaf begin NOVEMBER ben ik weer terug `in beeld´ik zal u berichten over mijn studiereis naar Duitsland.

Tot nu toe is Duitsland...hoewel buurman en met een lange traditie in kaasmaken...niet mijn ding geweest+ altijd richtten wij ons vizier op het Zuiden.

Binnenkort maak ik op een grote bijeenkomst van kleinere kaasmakers, nader kennis met hun speciale kaassoorten, die in Nederland nauwelijks bekend zijn.

Uiteraard breng ik u op de hoogte!

Tot dan,

Waarom ik Twitter?

"ik heb twitter toegevoegd aan mijn webactiviteit als kaasexpert.
via twitter kom ik in direct contact met “lotgenoten” in binnen- en buitenland, wat al meerdere malen heeft geleid tot vervolg.
Wat mij intrigeert is het spreiden van de boodschap in een deel van ‘n seconde.Koppeling met mijn weblog http://www.kaasblog.nl brengt mijn boodschap direct bij geinteresseerden. Ik houd van communicatie, na 55 jaar achter de toonbank, nu vanaf laptop".
fons,Tilburg,NL

Bron: NOS commentaren: Klik HIER

Inderdaad...even rust

[video: 100x100]

Een onvergetelijk weekend door onze klanten en onze collega's in de stad bereid.

Afgelopen week hebben we hard gewerkt om de winkel helemaal leeg te maken en voor te bereiden op de grote renovatie en de feestelijke opening begin september van:

Prins Heerlijk Kaas & Delikatessen.

Onvergetelijk was de ambiance van het afscheid: Natuurlijk zal ik u spoedig de films en de foto's laten zien, dan kunt u meegenieten.

Nu even afkicken, bijslapen en allerlei zaken goed afhandelen.

Het kan dan ook wel enkele weken duren, voordat ik weer iets van mij laat horen: Natuurlijk ga ik door over kaas te schrijven; er zijn nog zoveel interessante zaken!

Wilt u ondertussen nog wat weten over kaas; ik sta open voor uw vragen!

Hartelijke groet, fijne vakantie en tot spoedig,

Bedankt !

Zondagmorgen 7 uur.

Mede namens Joke wil ik iedereen die ons gisteren en eergisteren in de winkel heeft bezocht, daarvoor nogmaals hartelijk bedanken. De vriendelijke woorden , de goede wensen en de bijzondere attenties  hebben ons zeer geraakt

Het was een geweldig feest...natuurlijk zal ik de komende weken u foto's en video's presenteren.

Met name het optreden van de drie eindejaarsstudenten van de FONTYS, met hun "Ode aan kaas" was hartverwarmend.

Batala
Ronduit uniek was het optreden van de percussieband BATALA  (www.batala.nl) voor onze deur: In een heerlijk zonnetje hebben wij met al onze gasten en klanten genoten van hun zinderend optreden. Bedankt, collega-ondernemers voor deze verrassing.

Bezoek Wethouder:
Vereerd waren wij met het bezoek van de Wethouder Economische zaken, Eric de Ridder, als blijk van waardering voor 38 jaar ondernemerschap aan de Katterug.

Natuurlijk zal ik U blijven informeren in deze blog over KAAS: daarover raak je nooit uitgeschreven!

Dit is mijn laatste blog als winkelier;

Goedenmorgen,

Zaterdag 17 Juli 7 uur.

Zeker ga ik door als blogger, om u op de hoogte te houden van mijn toekomstige belevenissen met kaas.

Ik hoop u te informeren over authentieke recepten, over smakelijke verhalen van kaasmakers, over vlaaien van koeien en keutels van geiten.

Er is nog zoveel te schrijven over kaas, ik kan nog tien jaar vooruit!

Fons.

Kaas...al honderden jaren belangrijk deel van onze eetcultuur

Morgen, vrijdag en dan...zaterdag de laatste winkeldag voor Joke en mij.

Hoe ik me voel? Geweldig; wat 'n warme belangstelling, wat 'n attenties van klanten ontvangen.

Tevreden klanten...dat is toch waar 't om gaat! Klanten die enthousiast binnenlopen en (weer) wat lekkere kazen komen uitzoeken: Daarvoor doe je 't toch?

Volgende week verwacht ik u te informeren over die twee laatste dagen: Ik hoop, dat ik genoeg kaas heb voor iedereen!

Let op:
Op onderstaande foto ziet u de echte Limburger uit het land van Herve Deze kaassoort is helaas uitverkocht; als u op vakantie in de buurt van Luik vertoeft kunt u 'm bij de meeste kaasspecialisten wel kopen maar...pas op:

U kunt 'm NIET in de auto leggen en even gaan winkelen: U kunt de auto NIET MEER IN!

Zaterdagmiddag: een kaasje-met-'n-glaasje: Welkom!
Fons.

Misschien was u hiervan al op de hoogte...ok...sorry

Met vriendelijke groet,

     ·          Utrecht ·          Divisie Informatie
Rien Diepeveen
Regionaal Informatie Knooppunt
Gedetacheerd bij de Vreemdelingenpolitie
T  06-53129860  06-53129860 / verkort 68654
F (030) 6591297
E Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
E UTR-RIK Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

| Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Postbus 3100, 3503 RC Utrecht |

Hallo iedereen,
Ik werd op de huistelefoon gebeld met de melding dat we een prijs gewonnen hadden. (computerstem)
Of ik een 9 wilde toetsen om door te gaan!!!!
Slim geweest en gesprek beëindigd.
Voor iedereen die een mobiele telefoon bezit: Momenteel is er een bende actief die u belt op uw GSM en zich voordoet als iemand van de provider waar u bij bent aangesloten.
Men vraagt u tijdens dit gesprek om 09# of #09 in te toetsen ter controle van uw toestel.
DOE DIT NIET EN VERBREEK ONMIDDELLIJK DE VERBINDING.
Deze bende beschikt over apparatuur om via de ingetoetste code het nummer van uw SIM-kaart te lezen en nieuwe kaarten aan te maken met uw nummer. Hierdoor kan men op grote schaal fraude plegen op uw kosten.
Maak dit bericht s.v.p. bekend aan personen die in het bezit zijn van een GSM-toestel. Een tweede methode die wordt toegepast is de volgende:
U ontvangt een bericht op uw GSM met het verzoek om nummer 0141 455114 te bellen.
Dit moet u dus NIET doen! Als u dit namelijk doet, kan degene die u dat berichtje heeft gestuurd op uw kosten bellen.
Deze twee vormen van GSM-fraude zijn officieel bevestigd door de KPN en Vodafone.
PAS OP: Deze fraude wordt al op grote schaal toegepast!!!!!!!!!!!!!!
Als u dit bericht ontvangt, stuur het dan s.v.p. aan zoveel mogelijk mensen door Met vriendelijke groet,

     ·          Utrecht ·          Divisie Informatie
Rien Diepeveen
Regionaal Informatie Knooppunt
Gedetacheerd bij de Vreemdelingenpolitie
T  06-53129860  06-53129860 / verkort 68654
F (030) 6591297
E Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
E UTR-RIK Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

| Bezoekadres: Kroonstraat 25, 3513 RH Utrecht | Postbus 3100, 3503 RC Utrecht |